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2025年12月
Dokkai ngắn N1 ( 3 )
(3)
ワサビは生育環境を選ぶ植物であるため、系統維持
(注)
が非常に難しく、栽培者がいなくなれば、維持されてきたワサビも一緒に消失してしまう。山に行けば野生が自生しているから大丈夫、という考えは間違いである。野生個体は栽培ほど根茎も太らず、辛くない。長い時間をかけてできた品種は、一度失われてしまったら、容易には復元できないのだ。だからこそ、植物資源として大切に守る必要があるといえる。
(注)系統維持:ここでは、種の特徴が受け継がれていくこと
1。 (47)筆者によると、栽培されたワサビを守る必要があるのはなぜか。
環境の悪化でワサビが自生できなくなったから
ワサビの品種改良には長い時間がかかるから
栽培されたワサビは育てやすく品質がよいから
野生のワサビの数を増やすには時間がかかるから
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